GROWING IMPACT, DRIVING CHANGE

Productividad

Para garantizar el futuro del cacao, debemos aumentar el rendimiento por hectárea, ayudando a los agricultores a obtener más ingreso y garantizando un abastecimiento duradero.

Se necesitan mejores prácticas de producción de cacao para ayudar a garantizar los ingresos de los hogares y asegurar que el cultivo del cacao sea una opción viable para la próxima generación de agricultores, incluyendo las mujeres jóvenes.

Por ello, junto con las iniciativas de desarrollo comunitario en las regiones cacaoteras de África, la Fundación se centra intensamente en formación y apoyo diseñados para mejorar la productividad -  que es el primer paso para mejorar la calidad de vida de los productores y de sus comunidades y eliminar así la pobreza extrema.

Lea más  sobre la formación y los programas de apoyo de los productores para mejorar la productividad.

"Cuando cuidas un árbol de cacao, cuidas a toda tu familia. Piensas en él como si fuera uno de tus propios hijos - y le das el mismo amor, atención y alimento, para que puedas tener un cultivo próspero y una familia próspera".

Brega Bi Kouadio Appolinaire, cultivador de cacao, Costa de Marfil

Formación de productores de cacao

Junto con nuestros socios, utilizamos una infraestructura de formación sólida para seguir desarrollando y mejorando los conocimientos de los productores.

Acreditación de instructores

Nuestros instructores de productores pasan por un proceso profundo de acreditación que abarca la agronomía, la agricultura como negocio y la enseñanza para adultos. Esto mejora su conocimiento y confianza y aumenta su nivel de credibilidad. Entonces pueden dar el ejemplo y promover la adopción de las mejores prácticas.

Escuelas de campo para productores

Durante todo el año, los instructores acreditados organizan escuelas de campo (EdC) con el fin de educar a grupos de cacaoteros que adopten buenas prácticas agrícolas para ayudarles a aumentar su rendimiento, sus ingresos y su calidad de vida.

Las EdC ofrecen diversos módulos de formación para perpetuar el intercambio de conocimientos y servir de incentivo a los productores para que asisten regularmente. Además de los temas agrícolas, los módulos de formación también incorporarán temas que son fundamentales para asegurar la resiliencia de los productores, como la alfabetización funcional y los conocimientos empresariales.

"No es algo que hago sólo por el dinero, es algo de lo que estoy muy orgulloso. Al terminar la formación aprendes una buena ética de trabajo, y eso te da satisfacción por tu trabajo".

Brega Bi Kouadio Appolinaire, cultivador de cacao, Costa de Marfil

Parcelas de demostración

En las parcelas de demostración se fomenta el aprendizaje mediante la presentación de una serie de métodos agrícolas innovadores, como el abono natural, la poda, el uso de fertilizantes y la protección de la cosecha, así como la rehabilitación y la diversificación de los cultivos. Estas parcelas son fundamentales para demostrar los beneficios de las técnicas mencionadas a los productores y motivarlos a aplicar métodos nuevos y más eficaces.

Currículos

En un ciclo de dos años, se enseña a todos los productores registrados con el fin de desarrollar la capacidad y crear conciencia sobre las prácticas de producción sostenible del cacao. La formación abarca los siguientes temas:

Buenas prácticas agrícolas

Deshierbe

En un ciclo de tres años, se enseña a todos los productores registrados con el fin de desarrollar la capacidad y crear conciencia sobre las prácticas de producción sostenible del cacao. La formación abarcará los siguientes temas

Manejo de la sombra

La sombra es importante en todas las etapas de crecimiento, desde alrededor del 75% de sombra durante las etapas juveniles de desarrollo hasta el 25% después de la madurez. A los productores se les enseñan varias técnicas sobre el manejo de la sombra, así como sobre los cultivos intercalados.

Manejo de plagas y enfermedades

Las granjas de cacao deben ser revisadas regularmente para detectar plagas y enfermedades. A los productores se les enseñan medidas preventivas, como la retirada temprana y la eliminación de la enfermedad Mazorca Negra (Phytophthora)mediante el enterramiento o la quema de las mazorcas afectadas. Los pesticidas sólo deben utilizarse como último recurso.

La poda

Se educa a los productores en las técnicas de poda, ya que ésta mejora la circulación del aire alrededor y dentro del árbol; reduce el riesgo de plagas y enfermedades; da forma al árbol para facilitar la cosecha; equilibra la eficiencia energética entre hojas y frutas; y permite que se filtre más luz a través del follaje para aumentar la productividad.

Ver es creer

A menudo se necesitan pruebas para creer en nuevas prácticas. Un cacaotero en una de las comunidades en la que trabajamos, que quedó tan horrorizado de que el podador cortara ramas que aún producían frutas, que lo echó de su cultivo a mitad de trabajo. Meses más tarde, cuando el cultivador vio que sus árboles podados eran más vigorosos y daban más frutos, suplicó que el podador regresara. Resultado: un cultivador feliz que ahora cree en la evidencia de lo que pudo ver con sus propios ojos  - la poda es buena para el rendimiento del cultivo, buena para la salud de los árboles y buena para el negocio. Nosotros motivamos a la juventud de la comunidad para que lleguen a ser podadores expertos, les damos una formación y una oportunidad económica, y así dan un servicio  importante a los cultivadores locales.​

Cosecha

Los productores de cacao reciben formación en técnicas de cosecha adecuada, como el momento y el punto óptimo de madurez, la utilización de las herramientas de cosecha para evitar dañar a las flores y a la corteza, y formas de apertura de las vainas de cacao para mejorar la extracción de los granos sin dañarlas.

Revitalizar los cultivos de cacao

A los productores de cacao se les enseña que los árboles de cacao que producen menos de 10 frutas al año o que tienen más de 30 años deben ser eliminados y reemplazados por plántulas. Sólo se deben utilizar plántulas mejoradas. Algunos árboles también pueden ser drásticamente podados y a veces injertados para que tengan una segunda vida.

Fertilidad del suelo

Si la cobertura del suelo es insuficiente, las lluvias pueden arrastrar el terreno, lo que resulta en la formación de grietas y la pérdida de fertilidad. Además, el uso excesivo de la tierra agota los nutrientes esenciales del suelo. Se enseña a los productores de cacao a combatir esto; por ejemplo, cómo cubrir el suelo y añadir plantas para la biomasa.

La Fundación Cocoa Horizons enseña a los agricultores a que utilicen la cáscara de la fruta como abono natural y las hojas de plátano para la fermentación, y también cómo el cultivo de plantas leguminosas además de proporcionar un cultivo alimentario, enriquece el suelo. 

Buenas prácticas ambientales

La formación se centra en aumentar el nivel de conocimiento y la sensibilización sobre prácticas agrícolas sostenibles que pueden beneficiar al medio ambiente.

Alfabetización funcional

Cuando es necesario, expertos locales dan clases a los productores de cacao a fin de que adquieran conocimientos básicos de lectura, escritura y cálculo. 

Protección de menores

El currículum de las Escuelas de Campo contiene un módulo obligatorio sobre el trabajo infantil. El objetivo de estas sesiones es crear conciencia sobre los problemas del trabajo infantil y promover la escolarización de los niños.

Trazabilidad

El objetivo es tener una cadena de suministro transparente que conecta los productores directamente con los puntos de compra, demostrada por un sistema que traza los granos de cacao desde el productor hasta los almacenes. En el comienzo de la cosecha, se enseña a los productores la forma de adoptar este sistema de trazabilidad.

Calidad

La formación también pone énfasis en asegurar que los productores cumplan con los requisitos de calidad del cacao y que puedan comercializar su producto.

Salud y seguridad

La formación enseña a los miembros del grupo los conocimientos y las herramientas necesarias para garantizar su propia seguridad y la de otros trabajadores para apoyar el bienestar de sus comunidades. La formación en salud y seguridad se da a través de un módulo que se enseña en las Escuelas de Campo.

Apoyo para los agricultores

Suplementos para los productores

Los clientes de los productos sostenibles de cacao y chocolate HORIZONS de Barry Callebaut pagarán un suplemento por las cantidades que compren, parte de la cual se pagará directamente a los productores y grupos de productores, aumentando así sus ingresos y permitiéndoles invertir en sus cultivos y comunidades. El resto se utilizará para potenciar aún más a los productores de cacao, financiando la realización de nuestras actividades de sostenibilidad del cacao.

Modelo de distribución de servicios agrícolas

Este modelo facilita el acceso a los conocimientos técnicos (expertos en poda), a los insumos (como productos de protección de cultivos y fertilizantes) y al material de siembra mediante colaboraciones con grupos de agricultores y proveedores de insumos.

Financiación de los productores

El desarrollo de soluciones financieras innovadoras y el apoyo al ahorro permiten a los productores invertir en su cultivo y en su productividad. Por ejemplo, se ha desarrollado la tecnología de banca móvil, que permite a los productores recibir pagos a distancia, garantizando la seguridad de sus transacciones y motivandolos a ahorrar.

Creemos que la mejora de la productividad es el principal paso para aumentar la calidad de vida de los productores de cacao y hacer que el cultivo del cacao sea un negocio atractivo y viable para las generaciones futuras. El 37% del suplemento de los productos HORIZONS se asigna a la formación en productividad.