Productivité
Pour préserver l'avenir du cacao, nous devons augmenter le rendement à l'hectare. En même temps, nous devons aider les cultivateurs et les cultivatrices à gagner un meilleur revenu et assurer un approvisionnement durable.
De meilleures pratiques de production de cacao sont nécessaires pour aider à sécuriser les revenus des ménages et veiller à ce que la culture du cacao soit une option viable pour la prochaine génération de cultivateurs - compris les jeunes femmes.
Ainsi, parallèlement aux initiatives de développement communautaire dans les régions productrices de cacao en Afrique, la Fondation se concentre sur la formation et le soutien destinés à améliorer la productivité - première étape vers l'amélioration des moyens de subsistance des cultivateurs et de leurs communautés, et l'élimination de la pauvreté extrême.
Lorsque vous vous occupez d'un cacaoyer, c'est comme si vous vous occupiez de votre famille. Vous le considérez comme l'un de vos propres enfants - et vous lui donnez le même amour, la même attention et la même nourriture, afin que vous puissiez avoir une ferme prospère et une famille prospère".
Coaching des cultivateurs et cultivatrices
Avec nos partenaires, nous utilisons une infrastructure de coaching solide pour développer et faire évoluer les compétences des cultivateurs et des cultivatrices.
Accréditation des coachs
Nos coachs passent par un processus d'accréditation intensif couvrant l'agronomie, l'agriculture en tant qu'entreprise et la formation des adultes. Cela leur permet d'améliorer leurs connaissances et leur confiance et d'accroître leur niveau de crédibilité. Ils peuvent ensuite montrer l'exemple et encourager l'adoption des meilleures pratiques. Nous avons plus de 1000 coachs sur le terrain qui travaillent avec les cultivateurs et cultivatrices.
Evaluation et Coaching Individuel
Pour aller au-delà de la formation traditionnelle, nos coachs accrédités évaluent avec un test théorique le niveau de formation des cultivateurs et cultivatrices. Cela permet de mesurer leurs connaissances sur des sujets tels que les Bonnes Pratiques Agricoles, les aspects sociaux et environnementaux. Une fois évalués, ils peuvent avoir accés à du coaching personnalisé et aux services agricoles (Plan d'Activité Agricole et Kits de Productivité).
Ce n'est pas seulement quelque chose que je fais pour l'argent, c'est quelque chose dont je suis vraiment fier. En suivant la formation, on apprend une bonne éthique de travail, et cela nous donne de la satisfaction pour notre travail".
Programmes d'enseignement
Dans le cadre d'un cycle de deux ans, tous les cultivateurs et cultivatrices enregistrés sont formés afin de renforcer leurs capacités et de les sensibiliser aux pratiques de production durable du cacao. La formation comprend les sujets suivants :
Bonnes pratiques agricoles
Désherbage
Le contrôle des mauvaises herbes est essentiel pour les cacaoyers pendant les trois premières années de leur développement. Les cultivateurs et les cultivatrices sont formés aux techniques de désherbage manuel afin d'assurer les meilleures conditions de croissance possibles. C'est a dire un maximum de nutriments et d'espace pour les racines et un minimum de sites de reproduction pour les insectes nuisibles.
Gestion de l'ombre
L'ombre est importante à tous les stades de la croissance. Les cacaoyers ont besoin d'environ 75 % d'ombre pendant les stades de développement juvéniles à 25 % après la maturité. Les cultivateurs et les cultivatrices sont formés aux différentes techniques de gestion de l'ombre, comme la culture intercalaire.
Gestion des parasites et des maladies
Les exploitations de cacao doivent être contrôlées régulièrement pour détecter les parasites et les maladies. Les cultivateurs et les cultivatrices apprennent des mesures préventives, comme l'enlèvement et l'élimination précoces des gousses noires en les enterrant ou en les brûlant. Les pesticides ne doivent être utilisés qu'en dernier recours.
Taille
Les cultivateurs et les cultivatrices sont formés aux techniques d'élagage, car celles-ci permettent d'améliorer la circulation de l'air autour et à l'intérieur de l'arbre, de réduire le risque d'infestations de parasites et de maladies, de façonner l'arbre pour faciliter la récolte, d'équilibrer l'efficacité énergétique entre les feuilles et les gousses et de permettre à une plus grande quantité de lumière solaire de filtrer à travers la canopée. Tout pour enfin augmenter la productivité.
Souvent, il faut des preuves pour croire à de nouvelles pratiques. Dans l'une des communautés où nous travaillons, un agriculteur était tellement choqué que le tailleur a coupé les branches qui produisaient encore des gousses, qu'il l'a chassé à mi-chemin de son travail. Des mois plus tard, lorsque le cultivateur a vu que ses arbres taillés étaient plus vigoureux et donnaient plus de fruits, il a supplié le tailleur de revenir. Résultat : un agriculteur heureux qui croit maintenant aux preuves qu'il a pu constater par lui-même : la taille est bonne pour le rendement des cultures, bonne pour la santé des arbres et bonne pour les affaires. Nous encourageons les jeunes de la communauté à devenir des élagueurs et élagueuses experts, ce qui leur donne une compétence et une opportunité économique, et fournit un service important aux cultivateurs et cultivatrices locaux.
Récolter
Les cultivateurs et les cultivatrices sont formés aux techniques de récolte appropriées. Il s'agit notamment d'optimiser le moment et la maturité de la récolte, d'utiliser les outils de récolte pour éviter d'endommager les coussins de fleurs et l'écorce, et d'ouvrir les cabosses de cacao pour extraire au mieux les fèves sans les toucher.
Rajeunir les exploitations
On apprend aux cultivateurs et aux cultivatrices que les cacaoyers qui produisent moins de 10 cabosses par an ou qui ont plus de 30 ans doivent être enlevés et remplacés par des plantules. Seul du matériel végétal de qualité supérieure doit être utilisé. Certains arbres peuvent également être taillés de manière drastique et éventuellement greffés pour les rendre à nouveau productifs.
Fertilité du sol
Lorsque la couverture du sol est insuffisante, les pluies peuvent emporter les sols, ce qui entraîne des crevasses et une perte de fertilité. En outre, la surexploitation des terres épuise le sol de ses éléments nutritifs essentiels. Les cultivateurs et les cultivatrices apprennent à lutter contre ce phénomène, par exemple en couvrant le sol et en y ajoutant des plantes.
La fondation Cocoa Horizons forme les cultivateurs et les cultivatrices à l'utilisation des cosses pour le compostage et des feuilles de bananier pour la fermentation. On leur explique également comment la culture des légumineuses peut servir comme culture vivrière tout en enrichissant le sol.
Bonne pratique environnementale
La formation en bonne pratique environnementale est axée sur la sensibilisation et la connaissance des pratiques agricoles durables qui peuvent être bénéfiques pour l'environnement.
Droits Humains
Les cultivateurs et cultivatrices sont formés et sensibilisés aux Droits Humains. Cela inclut la protection des enfants, le travail forcé et l'égalité des genres.
Traçabilité
L'objectif est de mettre en place une chaîne d'approvisionnement transparente reliant directement les cultivateurs et les cultivatrices aux sites d'achat, illustrée par un système qui permet de suivre les fèves depuis l'agriculteur jusqu'aux entrepôts. Au début de la récolte, les cultivateurs et les cultivatrices sont formés à la mise en œuvre de ce système de traçabilité.
Qualité
La formation vise également à permettre aux cultivateurs et aux cultivatrices de répondre aux exigences de qualité du cacao et de commercialiser leur produit.
Santé et sécurité
La sensibilisaltion apporte aux membres du groupe les connaissances et les outils nécessaires pour assurer leur propre sécurité et celle des autres travailleurs et travailleuses agricoles afin de soutenir le bien-être de leurs communautés.
Protection de l'Environnement
Les cultivateurs et cultivatrices sont formés à la protection de l'environnement. Cela couvre des sujets tels que la déforestation et le changement climatique, la biodiversité, les déchets et l'eau entre autres.
Soutien aux cultivateurs et cultivatrices
Les primes aux cultivateurs et cultivatrices
Les clients des produits de cacao et de chocolat durables HORIZONS de Barry Callebaut paient une prime sur les volumes qu'ils achètent, dont une partie est versée directement aux cultivateurs et cultivatrices et aux groupes d'agriculteurs et agricultrices, ce qui augmente leurs revenus et leur permet d'investir dans leurs exploitations et leurs communautés. Le reste est utilisé pour renforcer l'autonomie des cultivateurs et des cultivatrices de cacao en soutenant la mise en œuvre de nos activités de durabilité du cacao.
Modèle de prestation de services aux exploitations agricoles
Modèle de prestation de services aux exploitations agricoles
Ce modèle facilite l'accès aux connaissances techniques (experts en taille), aux intrants (tels que les produits de protection des cultures et les engrais) et au matériel de plantation. Il s'appuie sur des partenariats avec des groupes de cultivateurs et des fournisseurs d'intrants.
Financement des cultivateurs et des cultivatrices
Developing innovative financing solutions and savings support enables farmers to invest in their farm and productivity. For example, mobile banking technology has been developed, which allows farmers to be paid remotely, safely securing their transactions and encouraging them to save.
Nous pensons que l'augmentation de la productivité est la première étape pour accroître les moyens de subsistance des cultivateurs et de cultivatrices et de rendre la culture du cacao une activité lucrative et attrayante pour les générations futures. 37% de la prime du produit HORIZONS est allouée à la formation à la productivité.